Диета при гепатите с меню на неделю

Диета при гепатите С – важные правила и особенности лечебного рациона

Диета при гепатите с меню на неделю

Гепатит С причиняет вред организму, нарушает функции печени и приводит к значительному ухудшению самочувствия. Если больной следует специальной диете, его самочувствие улучшается, а болезнь перестает прогрессировать.

Диета создана экспертами для лечения гепатита С, нормализации функций печени и выведения вредных веществ из организма.

к оглавлению ↑

При каких заболеваниях назначается, номер стола

Диета назначается не только при гепатите Ц, но и после выздоровления.

к оглавлению ↑

При наличии болезни у взрослых

Гепатит С — одна из самых опасных разновидностей, которая при отсутствии лечения может спровоцировать разрушение печени.

Ухудшают ситуацию неправильное питание, употребление спиртных напитков.

Чтобы помочь печени, остановить развитие болезни, рекомендуется следовать столу №5а. Он важен в период обострения, когда больной особенно нуждается в помощи.

Нужно отказаться от острых, жареных блюд, наполнить рацион овощами, фруктами и злаками. Пища должна быть предельно простой, пресной, без пищевых добавок и подсластителей.

Необходимо измельчать блюда, протирать, чтобы снизить нагрузку на систему пищеварения.

Если болезнь перешла в период ремиссии, следует придерживаться стола №5. Он во многом похож с диетой №5а, но предполагает потребление не только жидкой, но и в небольшом количестве твердой пищи.

Ее необязательно протирать, но меню по-прежнему строгое: в нем отсутствуют вредные блюда.

к оглавлению ↑

При лечении с безинтерфероновой терапией

В этом случае также назначается диета №5а. Она подразумевает отказ от вредной пищи, включение в рацион фруктов и овощей. Возможны индивидуальные корректировки меню, потребление продуктов с повышенным содержанием витаминов.

Рекомендуется потреблять много растворимых пищевых волокон, круп. Из мяса и рыбы допустимы только нежирные сорта, молочные продукты должны быть в меню обязательно. Всю пищу растирают до консистенции пюре.

Полезны разгрузочные дни: яблочный, творожный, овощной, кефирный, но перед их проведением необходимо поговорить с врачом.

Если у пациента состояние пришло в норму, боли отступили, разгрузочный день разрешат провести. В случае обострения болезни разгрузочный день отложат.

к оглавлению ↑

Нужно ли придерживаться после выздоровления

Если болезнь перешла в стадию ремиссии, нужно придерживаться стола №5, а если человек чувствует себя очень хорошо, организм окреп, рекомендуют стол №15.

Он направлен на общее оздоровление. Пищу уже не измельчают, но вредные продукты по-прежнему исключены.

Разрешается употреблять немного сладостей: зефир, мармелад, мед. Можно немного увеличить порции, но избегать перееданий. В основе меню — фрукты и овощи.

Стол №15 повысит иммунитет, наполнит организм витаминами и минералами. Он приведет в норму обменные процессы, восстановит работу печени.

к оглавлению ↑

Чтобы методика принесла максимум пользы, соблюдают несколько принципов:

  • Питаться надо часто, каждые 2-3 часа. Не нужно терпеть чувство голода.
  • Высококалорийная, тяжелая пища может только усугубить состояние больного. От нее отказываются в пользу здоровых, легких в переваривании блюд.
  • Вся приготовленная пища измельчается до консистенции пюре.
  • Консервы, копчености, полуфабрикаты, несвежие продукты под строгим запретом.
  • Следует отказаться от черного чая, кофе, сладких напитков. Упор делается на чистую питьевую воду и зеленый чай. Допустимы компоты из сухофруктов, ягодные морсы.

Горячая или холодная пища вредна для пищеварения, поэтому больному дают только теплую.

Торопиться во время еды нельзя: надо тщательно ее пережевывать, чтобы она лучше усвоилась.

Категорически запрещается потреблять жареные блюда.

Они усугубят состояние, поэтому готовят пищу на пару, в процессе варки или запекания. Оптимальная суточная калорийность составляет 2500-2900 ккал, вес — 2,4-2,8 кг.

В день нужно есть 5-6 раз, но не переедать. В животе не должно быть чувства тяжести.

к оглавлению ↑

Ее влияние на организм

Такое питание рекомендуют диетологи и врачи разных стран. Они отмечают благотворное воздействие диеты на организм. Она нормализует работу печени, щадит ее, наполняет полезными веществами.

Удается предотвратить ее дальнейшее разрушение. Восстанавливается правильный обмен веществ, выводятся токсины из организма.

Пропадают боли, дискомфорт в области печени. Самочувствие человека значительно улучшается. С помощью диеты можно предотвратить развитие осложнений.

к оглавлению ↑

Плюсы и минусы способа

Специалисты рекомендуют следовать лечебному рациону. Он обладает преимуществами:

  • Это сбалансированное питание, которого можно придерживаться длительный период.
  • Не нужно голодать.
  • Меню разнообразно, такой рацион не надоест больному.
  • Высока его эффективность.
  • Доказано на практике, что работа печени нормализуется благодаря щадящему свойству диеты.

Единственный недостаток такой методики — это большие затраты времени на приготовление блюд, ведь приходится пищу тщательно растирать, измельчать.

Со временем больной привыкает к такой необходимости и этот недостаток перестает замечать.

Противопоказаний у такого рациона нет — он безопасен, рекомендован врачами и диетологами. Возможны индивидуальные корректировки, поэтому перед началом диеты следует поговорить с доктором. Особенно это нужно при наличии хронических заболеваний.

к оглавлению ↑

Во время диеты полезно следующего меню:

День неделиПервый завтракВторой завтракОбедПолдникУжинНа ночь
ПонедельникОвсяная каша с курагой, зеленый чайМолочный кисельОвощной суп, рис с кусочками курицыЯблочное пюреКотлеты из индейки, свекольный салатЙогурт
ВторникМолочная гречневая каша, зеленый чайРяженкаТушеная капуста с отварной рыбойГалетное печеньеТыквенно-творожная запеканкаКефир
СредаОтварное яйцо с ягодным морсомПюре из грушиСуп с овсяной крупной, картофельно-куриная запеканкаФруктовый салатПюре из картофеля и кабачковКисель
ЧетвергТыквенная каша с изюмом, компотЙогуртОвощное рагу с говяжьими котлетамиЧерносливОмлет с овощамиАцидофилин
ПятницаСырники с джемом, абрикосовый сокЧай с зефиромОтварная рыба с брокколиОтварное яйцоСалат из моркови с изюмомОтвар шиповника
СубботаЗапеканка из творога с изюмом, зеленый чайФиникиКуриные котлеты с тушеной капустойПерсиковое пюреТушеные кабачки с морковьюКефир
ВоскресеньеКаша рисовая, компотБананОтварная грудка индейки с гречкой и листьями салатаФруктовый салатСалат из помидоров и огурцовПростокваша

В рационе должны присутствовать фрукты и овощи. Из них готовят десерты, салаты, их добавляют к кашам, готовят из них запеканки.

Нельзя забывать о мясе и рыбе: на обед или ужин следует обязательно съедать хотя бы небольшое количество мяса, чтобы организм получил белок.

На полдник, перед сном выпивают кисломолочный продукт. Он поможет восстановить здоровую микрофлору в органах пищеварения, наполнит организм полезными веществами.

Мужчинам рекомендуется потреблять больше мяса, овощей, а женщинам следует обратить повышенное внимание на фрукты, молочные продукты и ягодные отвары.

Разработанное специалистами меню является очень эффективным, поэтому благотворное воздействие не заставит себя долго ждать.

к оглавлению ↑

Что можно кушать

Больному необходимо регулярно употреблять:

  • Овощи: капуста, картофель, кабачки, морковь, огурцы, помидоры, тыква, укроп.
  • Фрукты: бананы, яблоки, груши, персики.
  • Сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
  • Крупы: гречневая, овсяная, перловая, рис.
  • Сладости: варенье, мед, мармелад, зефир.
  • Молочные продукты: кефир, ряженка, простокваша, творог, йогурт.
  • Мясо: курица, говядина, кролик, индейка.
  • Яйца.
  • Соки: тыквенный, персиковый, абрикосовый, морковный.

В малом количестве разрешается потреблять картофель, лапшу. Молоко потребляют редко: его можно использовать при приготовлении каш. Вместо него лучше выпить кефир или ряженку.

Салаты можно заправлять оливковым или подсолнечным маслом. Допустим несладкий йогурт, но в нем не должно быть красителей и подсластителей.

к оглавлению ↑

Список запрещенных продуктов

Чтобы состояние больного не ухудшилось, из меню исключают:

  • Овощи: лук, редис, шпинат, хрен, щавель.
  • Бобовые.
  • Ягоды: виноград.
  • Фрукты: цитрусовые.
  • Грибы.
  • Мучное.
  • Сладости: конфеты, шоколад, торты.
  • Мороженое.
  • Мясо: свинина, баранина, утка.
  • Молочные продукты: сливки.

Запрещены сало, жир, бекон. Любые консервированные овощи, копчености, полуфабрикаты нельзя кушать — из-за них печень сильно пострадает.

Из напитков запрещены алкоголь, кола, кофе, черный чай, томатный сок. Эти напитки негативно воздействуют на печень и вызывают ее повреждение, поэтому их лучше заменить на воду и зеленый чай.

к оглавлению ↑

Рекомендации диетологов

Чтобы быстрее пойти на поправку, рекомендуется следовать советам врачей-диетологов, не нарушать предписания.

Необходимо помнить о режиме дня, кушать в одно время, отдыхать.

Помогают восстановиться дневной сон, регулярное потребление чистой воды.

От занятий спортом придется отказаться: тренировки ухудшат состояние, организм станет еще более ослабленным. Если во время диеты стали беспокоить боли в животе, следует обратиться к доктору.

Возможно, у пациента индивидуальная непереносимость продуктов, входящих в меню. Тогда его подкорректируют. Важно отслеживать свое состояние и при малейших изменениях сообщать врачу.

к оглавлению ↑

Длительность

Эта методика рассчитана надолго. Ей следуют 2-4 месяца и больше, если в этом есть необходимость. Обычно точную длительность сообщает врач, исходя из состояния больного.

Питание является сбалансированным, при его длительном применении организм получает много пользы. Когда состояние пациента нормализовалось, врач разрешает выйти из диеты, но делают это постепенно.

Можно в малом количестве потреблять ранее запрещенные блюда, но основой рациона должны быть фрукты и овощи. Здоровое питание предупредит обострение болезни, осложнения.

Диета при гепатите С очень эффективна. Она помогает привести в норму не только работу печени, но всего пищеварения.

Выводятся вредные вещества, постепенно состояние больного улучшается. Меню состоит из знакомых, несложных в приготовлении блюд. Следуя ему, человек пойдет на поправку.

Источник: https://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-gepatite-c.html

Диета №5 при гепатите С: что можно и нельзя есть, меню на неделю, рецепты

Диета при гепатите с меню на неделю

Гепатит С среди остальных разновидностей печеночного вирусного поражения считается наиболее опасным, поскольку чаще остальных приводит к хронизации патологического процесса и смертельному исходу. В терапии гепатита С немаловажное значение имеет соблюдение диетического рациона, предполагающего снятие нагрузки с печеночного органа.

Диета №5 при гепатите С

Лечебный стол №5 назначается практически всем пациентам с патологиями желчевыводящей системы и печени. Основной целью подобной программы питания считается облегчение желчеотхождения и регуляция печеночной деятельности.

Подобное питание щадит печеночные ткани, обеспечивая накопление необходимого глюкогена, разгрузку печени и восстановление ее функций.

В ежедневном рационе при подобной программе диетотерапии отсутствуют вредные жиры, а основу питания составляет белково-углеводная пища. Снижается употребление холестериновых продуктов, преобладает белковая пища.

Следует следовать таким правилам диеты №5:

  • Ежедневно кушать продукты с пектином и пищевыми волокнами, которые нормализуют деятельность ЖКТ;
  • Необходимо принимать пищу дробно, по 5-6 р/д;
  • Готовить пищу можно только запеканием, на пару или тушением;
  • Запрещается есть холодные продукты;
  • Можно не измельчать еду, кроме овощей с большим содержанием клетчатки.

Что можно и нельзя кушать?

Диетотерапия при поражении вирусом HCV является обязательным условием, поскольку позволяет снизить печеночную нагрузку и облегчает работу пищеварительной системы в целом. Также диетический рацион избавляет от болезненной симптоматики в области подреберья с правой стороны.

В целом диетический стол №5 не такой и строгий, но все же придется исключить ряд продуктов:

  1. Спиртное;
  2. Приправы, острое, консервы;
  3. Какао, чай и кофе, газированные напитки;
  4. Солености и копчености;
  5. Жирные сорта мяса или рыбы, бульоны на рыбе и мясе;
  6. Мороженое и шоколадки;
  7. Майонез.

При исключении всех этих продуктов многим может показаться, что разрешенной вкусной еды не остается, однако, это совсем не так. Пациентам с гепатитом типа С можно кушать:

  • Зеленый чай, компоты, кисели, травяные чаи и слабозаваренный кофе с молоком;
  • Нежирная молочка, мясо и рыба;
  • Овощные или фруктовые культуры в свежем виде (кроме лука, чеснока, щавеля, редиски и редьки);
  • Разнообразные каши, молочные или на воде;
  • Вегетарианские супы, рагу, салаты с минимальным добавлением растительного масла;
  • Орехи, натуральные соки;
  • Макароны и хлеб вчерашней выпечки.

Как видно, рацион вполне разнообразный и достаточно вкусный.

Примерное меню на неделю

Итак, для удобства в составлении рациона специалисты предлагают подойти к ежедневному рациону ответственно, употребляя такие продукты:

  1. На первый завтрак можно скушать рисовую кашу или паровой омлет, салат из морковки с яблоками и паровые котлетки, овсянку и творог, макароны с постным мясом, гречневую кашу и бутерброд с сыром, паровые мясные котлетки с гречневым гарниром. Из напитков на первый завтрак можно выбрать чай с лимоном или с молоком, либо слабозаваренный кофе с молоком.
  2. На второй завтрак сгодится запеканка из творога, свежее либо запеченное яблоко, вареники.
  3. На обед лучше выбрать постные щи с макаронами и котлеткой, молочный суп с запеканкой из творога, вегетарианский борщ или голубцы, отварную курицу с рисом и овощной суп, пюре из картошки с тушеной капустой и паровая рыбка, щи без мяса, кусочек паровой говядины или грудки. Из напитков на обед лучше выбрать компот или кисель.
  4. На полдник идеально сгодятся галеты с лимонным чаем, шиповниковый настой с постным печеньем, сок из персика или какие-нибудь фрукты, кисель и пр.
  5. Поужинать лучше творожной запеканкой или омлетом, манной кашей, овощным рагу с паровой рыбкой, рисовой кашей или пюре с рыбой на пару. Из напитков на ужин больше подойдет шиповниковый отвар, чай или минералку.
  6. Перед сном примерно за час можно выпить стакан кефира или Снежок, ряженку.

Такой размеренный и щадящий рацион поможет минимизировать нагрузки и снять воспалительные процессы в тканях органа.

Рецепты блюд

При патологии можно готовить достаточно разнообразные блюда. Вот несколько популярных и достаточно полезных блюд.

  • Белковый омлет. Отделить белки от желтков и взбить их, добавив щепотку соли, молоко. Потом вылить в пароварку и оставить на четверть часа. После готовности украсить зеленью.
  • Борщ. Порезать соломкой капусту (70 г), 2 морковки, 3 картофелины, на терке измельчить 2 свеклы. Потушить морковь и свеклу, потом добавить овощной бульон, в котором уже немного проварилась капуста и картошка.
  • Суп из овощей. Морковку (100 г) и цуккини (150 г) шинкуют, тушат на масле оливы. Режут 300 г картофеля и отваривают его в литре воды, потом туда добавляют цуккини с морковкой. Осталось вскипятить и овощной суп можно кушать, для вкуса посыпав его зеленью.
  • Лапша молочная. Смешивают 200 г муки с одним яйцом, добавляю яйцо и чуточку воды. Замешивают тесто. Затем его раскатывают, подсушивают и режут лапшу. Потом домашнюю лапшу отваривают в воде10 мин, после чего заливают ее молоком (0,4 л). После приготовления можно добавить в суп масло и немного молока.
  • Говяжьи котлетки. Нужно неоднократно перемолоть мясорубкой фарш, потом добавить к нему картошку, перетертую на терке, и размоченный хлеб, немного посолить. Сформировать из массы котлетки, разложить их в чаше для запекания и наполовину залить водой. Выпекать в духовке.

Соблюдение диетотерапевтических рекомендаций при гепатите существенно облегчает печеночную деятельность, главное правильно подбирать для рациона продукты и правильно их готовить, в соответствии с разрешенными способами термообработки. Соблюдение подобной программы диетического и лечебного питания обеспечит отличное самочувствие пациенты и повысит эффективность терапевтического воздействия.

Источник: http://gidmed.com/gastroenterologiya/lechenie-gastro/pitanie/dieta-pri-gepatite-s.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.