Можно есть пшенную кашу после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря

Можно есть пшенную кашу после удаления желчного пузыря

27.11.2013

Диета после удаления желчного пузыря 5 3.8

 

Задача желчного пузыря заключается в накапливании желчи, которую производит печень. Когда пища попадает в кишечник, из пузыря выделяется определенное количество концентрированной желчи и процесс пищеварения ускоряется.

Если человек питается время от времени, всухомятку, ест много жирной пищи, употребляет спиртное, то накопленная желчь застаивается и со временем приводит к образованию камней и воспалений.

В запущенных случаях ситуацию решает только операция по удалению желчного пузыря и диета.

Холецистэктомия или удаление желчного пузыря – распространенная хирургическая операция. Уровень современной медицины позволяет пациенту вернуться домой уже через 1-3 дня. При выписке больному обязательно прописывается диета после удаления желчного пузыря. Правильное питание поможет быстрее восстановиться и жить без строгих ограничений.

Особенности диеты после удаления желчного пузыря

После операции первые месяцы больной должен соблюдать строжайшую диету, включающую только мягкие, протертые продукты.

Обязательным условием лечебного рациона является дробное питание по 6-7 раз в день минимальными порциями. Частые приемы пищи позволяют поддерживать обмен веществ и не дают желчи скапливаться в печени.

Несоблюдение правил прописанного рациона грозит развитием более серьезных заболеваний.

Оздоровительная диета после операции желчного пузыря основана на правильном питании с полным набором белков, углеводов и части жиров.

Так как организм не может нормально функционировать без жиров, они допускаются в минимальном количестве – растительное масло до 40 г и сливочное – до 20 г в сутки.

При этом важно учитывать скрытые жиры в готовых блюдах и ограничить их потребление. Жиры животного происхождения исключаются полностью.

Через пару месяцев организм привыкает к новому состоянию и в меню вводятся: нежирное мясо, рыба, творог, яйца, молоко, каши, овощи, фрукты. Эти продукты можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Овощи желательно тушить и перетирать в пюре, из фруктов делать кисели, пудинги, яблоки можно запекать.

В качестве напитков лучше использовать целебные минеральные воды, травяные отвары, чай с молоком, кефир, кисели, но не более 2 л в день. Учитывается общее количество жидкости в сутки, включая чистую воду, супы, компоты и любые другие напитки.

Дробное питание предполагает 3 главных приема пищи и несколько перекусов. Вариант меню на один день:

  • Завтрак: омлет на пару, овсяная каша, чашка чая с молоком;
  • Перекус: запеченное яблоко, 100 г сыра;
  • Обед: суп на овощном бульоне с крупой, паровая котлета, пюре из овощей, компот;
  • Перекус: печеное яблоко, творог;
  • Ужин: рыба на пару, пюре, чай;
  • На ночь: стакан кефира.

Что запрещает диета после операции желчного пузыря?

Сбалансированное питание в послеоперационный период – залог успеха и выздоровления. Еда должна быть легкой, полезной и свежей. Запрещаются жиры, имеющие животное происхождение: сало, утиный, гусиный, свиной, бараний жир и другие. Также исключается майонез, какао и все продукты с его содержанием, сладости, колбаса, хлеб и выпечка из муки грубого помола.

Противопоказано есть при операции по удалению желчного пузыря и диете:

  • Наваристые рыбные, грибные, мясные бульоны;
  • Соленья, маринады, острые, копченые блюда, соусы;
  • Грибы, щавель, редьку;
  • Чеснок, хрен, лук, горчицу, перец;
  • Бобы, горох, фасоль;
  • Алкоголь, газированные и энергетические напитки.

Рекомендованные продукты после холецистэктомии

Диета после удаления желчного пузыря предполагает здоровое питание и отказ от высококалорийных блюд. Врачи рекомендуют выбирать из мясных продуктов: курятину, говядину, индейку, кролика, телятину. На постном мясе разрешено делать некрепкие бульоны и варить супы. Рыбу можно и морскую, и речную, но нежирных сортов.

Крайне полезны гречневая, овсяная, перловая и рисовая каши. Овощи позволяются практически любые, но первые месяцы необходимо их доводить до мягкой консистенции. Фрукты и ягоды подойдут все, кроме кислых видов. Летом ешьте больше арбузов, тыквы, дыни.

Обязательно разнообразьте свой рацион нежирными кисломолочными продуктами, молоком, творогом. Это идеальный источник легкоусвояемого белка, не вызывающий дискомфорт. Сметану есть можно, но в ограниченных количествах и не часто. Допустимая норма яиц – 1 штука в неделю.

Из сладостей диета после операции по удалению желчного пузыря допускает в умеренных дозах: варенье, мармелад, пастилу, мед, джем, сухофрукты, зефир, компоты, кисель.

Дополнительные рекомендации к диете после удаления желчного пузыря

Еду необходимо доводить до полной готовности. Обязательно хорошо проваривайте мясо и рыбу. Готовые блюда перед подачей на стол необходимо остудить до комнатной температуры. Больным запрещено есть слишком горячие или слишком холодные продукты, в том числе мороженое, холодец.

После операции рекомендуется выполнять небольшие физически упражнения. В первые месяцы совершайте ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе по 30-40 минут. Неспешный шаг заставит мышцы работать, насытит организм кислородом, а значит, улучшится обмен веществ. 

Источник: https://selderey.net/diety/dieta-posle-udalenija-zhelchnogo-puzyrja.html

Что кушать в первый послеоперационный месяц?

Рацион больного после хирургического вмешательства будет во многом зависеть от того, каким способом была сделана операция: при помощи надреза брюшной полости или лапароскопическим методом.

  • Во всяком случает в первые сутки после удаления органа пациенту нельзя ни есть, ни пить. Можно лишь смачивать губы водой или полоскать рот;
  • на второй день разрешается пить воду без газа, отвар шиповника. Строго следите за тем, чтобы объем выпиваемого не превышал литра;
  • по истечении трех дней допускается включить в меню несладкий компот из сухофруктов, нежирный кефир, но не более полутора литра жидкости в сутки. В это же время можно кушать жиденькое картофельное пюре, тыквенный, яблочный соки, легкий овощной бульончик. Размер порции не должен превышать 250 мл;
  • на пятый-шестой день разрешается подсушенный белый хлеб, крекеры, жидкие кашки: гречку, овсянку, пшенку, нежирный творог, рыбное, мясное суфле, ряженку, кефир, простоквашу;
  • через неделю после операции необходимо переходить на обычный рацион, однако следует исключить жареную, соленую, жирную пищу, полуфабрикаты, фастфуд. Также под запретом грибы, бобовые, колбаса, сосиски, алкогольные напитки. Кушать надо часто, до пяти-шести раз в день небольшими, даже крошечными порциями.

Этих принципов следует придерживаться в течение полутора-двух месяцев, а в дальнейшем полностью переходим на правильное питание во избежание возможных осложнений.

Какой должна быть пища?

Отныне человеку придется отказаться от некоторой пищи, которая для его организма будет тяжелой:

  • наваристые мясные бульоны лучше всего заменить нежирными овощными;
  • налегайте на сладкие ягоды и фрукты;
  • постарайтесь исключить из своего рациона такие напитки, как крепкий чай и кофе. Они раздражают желудочно-кишечный тракт;
  • пейте достаточное количество жидкости. Обратите внимание на то, что вода или напитки при этом должны быть немного теплыми или комнатной температуры;
  • трапезничайте через каждые 2,5-3 часа;
  • кушайте медленно, хорошенько прожевывайте каждый кусочек пищи.

Что едим с удовольствием?

Всем тем, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, рекомендовано налегать на следующие блюда:

  • все виды каш, кроме манной, сваренные на нежирном разбавленном молоке;
  • вегетарианские супы;
  • крекеры, хлебцы;
  • нежирные творог, кефир, ряженка, простокваша, натуральный йогурт;
  • тушеные овощи;
  • пюре из картофеля;
  • белый хлеб;
  • омлет.

Иногда можно побаловать себя вкусненьким, к примеру:

  • кусочком бисквита (без крема),
  • сметанником, приготовленным без добавления сливочного масла или маргарина.

Примерное меню на один день

Меню, о котором речь пойдет ниже. Можно применять лишь спустя пару месяцев после оперативного вмешательства.

Выглядит оно так:

  • завтрак: порция гречки, приготовленной на половинчатом молоке с минимум соли, кусочек подсушенного белого хлеба с джемом;
  • через пару часов: порция нежирного творога, яблочно-морковный сок;
  • обед: вегетарианский суп без специй и приправ, отварное куриное филе, тушеный кабачок, кусок белого хлеба, несладкий компот;
  • полдник: толченная картошка, кусок хлеба, пара крекеров, кисель;
  • ужин: творожная запеканка со сладким соусом, печеные яблоки, нежирный кефир.

Пару раз в неделю употребляйте рыбные блюда и старайтесь за один прием пищи не есть разные белковые блюда (к примеру, рыбу и кефир). Это может быть чревато проблемами с пищеварением.

Перейти к содержимому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

Источник: https://slimim.diet/20973/zhelchnogo-puzirya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.